赤札レシピ

赤札レシピ 2015.7.6

トマトのナッツクラム詰め焼き

トマトのナッツクラム詰め焼き

トマトにナッツを詰めて、香ばしく彩りも鮮やかに仕上げました。

人分熱量=320kcal
調理時間25分

材料(2人分)
ミディトマト…………8個
塩………………………少々
Aソーダクラッカー(細かく砕いたもの) …1/2カップ
Aケーキシロップ(市販品) ……………大さじ2
Aアーモンド・くるみ・ピーナッツ(各みじん切り)・オリーブ油……各大さじ1
A白味噌…………小さじ1

作り方
(1) ミディトマトは上部を切り取り、ふたを作る。スプーンで中身をくり抜いて、内側に塩をふる。
(2) ボウルに1の中身とAを入れて混ぜ合わせ、ミディトマトに詰める。
(3) 天板に2と1のふたをのせて、180℃に予熱したオーブンで焼き色がつくまで12分程焼く。皿に盛り付けて、ふたをかぶせる。