赤札レシピ

赤札レシピ 2015.9.30

しいたけと酒粕のクッキー

しいたけと酒粕のクッキー

酒粕香る大人味のクッキーです。

1個分熱量=39kcal
調理時間 焼き時間を除いて15分

材料(20個分)
しいたけ………………2枚
酒粕……………………25g
卵………………………1個
A砂糖………………50g
Aバニラエッセンス…………………少々
薄力粉………………120g

作り方
(1) しいたけは4等分に切る。
(2) フードプロセッサーに1と酒粕を入れて、なめらかになるまで撹拌する。卵を割り入れてさらに撹拌する。
(3) ボウルに2移し、Aを加えてゴムベラで混ぜ合わせる。ふるった薄力粉を数回に分けて加えて混ぜ合わせ、絞り袋に入れる。
(4) 天板にオーブンシートを敷き、3を丸く絞り出す。180℃に予熱したオーブンで15分程焼く。