赤札レシピ

赤札レシピ 2015.8.31

なすのまるごと煮

なすのまるごと煮

炊飯器でトロトロのなすのまるごと煮

1人分熱量= 53 kcal
調理時間 ※加熱(炊飯)時間を除く10分

材料(2人分)
なす……………………3本
Aだし汁(かつお) ……………1/2カップ
Aしょうゆ………大さじ1
A酒・砂糖・みりん…………各大さじ1/2
かつお節………………適量

作り方
(1) なすはヘタを除き、縦に5mm幅の切り目を数本入れる(長ければ横半分に切る)。水にさらして水けをふく。
(2) 炊飯器の内釜にAを入れてよく混ぜ、1を並べ入れる。炊飯スイッチを入れて50分程加熱する。
(3) 器に盛り、煮汁をかけてかつお節を添える。