赤札レシピ

赤札レシピ 2014.7.11

鶏の竜田揚げ

鶏の竜田揚げ

からっと揚げた鶏の唐揚げです。

1人分熱量
481kcal

調理時間
25分

材料(2人分)
鶏肉(もも) ……………1枚
Aしょうゆ・酒・みりん……………各50ml
卵白…………………1個分
片栗粉…………………適量
揚げ油…………………適量

作り方
(1) 鶏肉は食べやすい大きさに切り、混ぜ合わせたAに10分程漬ける。
(2) 1の汁けを拭いて卵白、片栗粉の順に衣をつける。
(3) 170℃に熱した揚げ油できつね色になるまで揚げ、油をよくきる。