赤札レシピ

赤札レシピ 2014.8.29

トマトのキールコンポート

トマトのキールコンポート

甘いフルーツトマトのコンポート。涼しくさっぱりと召しあがれ。

1人分熱量
137kcal

調理時間
冷蔵時間を除いて25分

材料(2人分)
フルーツトマト………6個
A水…………1と1/2カップ
Aカシスリキュール……………1/2カップ
Aグラニュー糖……90g
Aレモン汁………大さじ1
ミント………………あれば

作り方
(1) フルーツトマトは湯むきをする。
(2) 鍋にAを入れて混ぜ合わせる。フルーツトマトを加え、落とし蓋をして7~10分煮る。粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
(3) 器に盛り、煮汁を注いでミントを添える。