赤札レシピ

赤札レシピ 2015.1.7

かにのワンタンスープ

かにのワンタンスープ

かにの身をたっぷりと入れたワンタンでさっぱり味のスープをどうぞ。

1人分熱量= 127 kcal
調理時間20分

材料(2人分)
かにの身(缶詰) ……1/2缶
長ねぎ………………1/3本
しめじ…………………50g
はんぺん……………1/2枚
ワンタンの皮…………12枚
A水………………2カップ
Aかにの汁(缶詰)・しょうゆ・酒…………各大さじ1
塩・こしょう………各少々

作り方
(1) 長ねぎは5mm幅の斜め切りにする。しめじは小房に分ける。
(2) ボウルにはんぺんを入れてフォークで潰し、かにの身をほぐし入れてよく混ぜる。12等分にしてワンタンの皮で包む。
(3) 鍋に1、Aを入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にする。2を加えて塩・こしょうで味を調え、3分程煮る。